農藥殘留拉曼光譜儀是一項重要的分子非彈性散射光譜，由分子的振動或轉動獲得其結構、對稱性、電子環(huán)境等分子信息。不同物質的拉曼光譜不一樣，即拉曼光譜又稱為“指紋譜”。因此，可在拉曼效應基礎上通過分析其拉曼峰位、峰強、線型、線寬及譜線數(shù)目達到從分子水平對樣品進行定性、定量和結構的分析。
農藥殘留拉曼光譜儀為什么在我們前景很好？因為我國是農業(yè)大國，農產(chǎn)品的質量安全與我們老百姓的身體健康和生命安全密不可分。隨著光譜技術的成熟和農業(yè)現(xiàn)代化道路的發(fā)展，拉曼光譜技術在農產(chǎn)品研究領域中獲得越來越廣泛的應用。
農藥殘留拉曼光譜儀在農產(chǎn)品的質量安全檢測中發(fā)揮著極其重要作用，并且具有廣闊的應用前景。農產(chǎn)品的質量安全與我們老百姓的身體健康和生命安全密不可分。傳統(tǒng)的化學檢測方法具有需要樣品前處理，操作過程復雜以及破壞樣品等諸多缺陷。拉曼光譜技術作為一種分析、測試物質分子結構強有力的表征手段，可以快速實現(xiàn)樣品的無損傷、定性定量檢測分析。
目前，已經(jīng)有大量的基于拉曼光譜技術檢測農產(chǎn)品質量安全的相關研究報道，為了解拉曼光譜技術的檢測原理以及發(fā)展現(xiàn)狀，并跟蹤國內外最新研究進展，簡述了拉曼光譜技術的基本原理及其發(fā)展、拉曼光譜檢測裝置，深入綜述了拉曼光譜技術在果蔬、禽畜、糧食質量安全檢測中的最新研究進展，指出了拉曼光譜技術應用在農產(chǎn)品質量安全檢測中的現(xiàn)存的技術問題。
